Gulai Ikan Lemak Kuning

Bahan-Bahan

1. Ikan tongkol hitam seekor (sederhana besar)
2. timun bebrapa potong
3. lengkuas 2-3 hiris
4. garam
5. gula

Bahan B

1. sebiji kelapa
2. cili kering
3. kunyit

Cara

1. Bahan B dikisar lumat.
2. Santan diperah dan ambil kepala beserta santan cair sedikit.
3. Masukkan bahan B ke dalam periuk.
4. Masukkan lengkuas, garam, gula, ikan. biarkan mendidih.
5. Sentiasa dikacau untuk mengelakkan santan pecah.
6. Ketika ikan hampir masak, masukkan timun.
7. Tutup dan hidangkan.